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Living Swedish

Author: Living Swedish
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スタッフがスウェーデンから綴る、ショップの裏話、デザイナー情報、スウェーデンライフなど、どうぞお楽しみください!



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26北欧の美味しい手作りお菓子のイベント05月 26日 (水)

今日も青空の広がるストックホルム。先週は、真夏のような陽気になって、水辺では早くも水浴びする人たちの姿も見られました。

さて、今日は美味しいスウェーデンのお菓子のお話!先日、スウェーデンで活躍するフードコーディネーターの土井 始子さんに、こんな可愛いお菓子の差し入れをいただきました。
Vaniljhjärta バニラ・ハートvaniljhjarta.jpg
ブロークリント ミニトレイ (サーモンピンク) by Striking Design
粉砂糖がかかって、とってもかわいいハート形のお菓子。スウェーデンの定番焼き菓子の一つです。中にはバニラクリームが入ってます。土井さんの手作りバニラ・ハートは、ほどよい甘さでとっても美味しかったです。ごちそうさまでした!

ご自身が主宰される北欧菓子のアトリエ、KRANSEN(クランセン)で、スウェーデンをテーマにパティシエ、フードコーディネーター、料理教室の講師として活躍されている土井 始子さん。Living Swedishとも、不思議なご縁でとっても仲良くしていただいおります。KRANSENとLiving Swedishとのコラボイベントが実現する日も、そんなに遠くなさそう。楽しみです!

土井 始子さんの著書「北欧の美味しいお菓子づくり」
hokuo oishii
Amazon
楽天ブックス
北欧の手作りお菓子のレシピ!現地の美味しいカフェ情報などもありますよ。写真が綺麗なので、みているだけで楽しくなってきます。北欧ファンのみなさん、お菓子作りが大好きなみなさんにお勧めの一冊です。


2008年からスウェーデン、ストックホルムにお住まいの土井さんですが、年に数回は日本に帰国されて、各地で開催される北欧イベントやカフェなどで、スウェーデン料理やスウェーデンのお菓子を紹介されています。

ちょうど、今月末から来月末まで、名古屋、東京でKRANSENのイベントが行われるそうです。スウェーデンの初夏をイメージしたお料理教室や、スウェーデンの焼き菓子のお菓子のデモンストレーションなど、日本に居ながらにして北欧の美味しい時間が楽しめそう!

Sweet Sweet Sweden+2010 mid-summer picnic !top_ph01.jpg
@浅草、ライオンビル
2010.6.12 (sat) -13 (sun) 11:30~20:00
こちらは、スウェーデンのミッドサマーをテーマにしたイベントのようですよ。

その他のイベントの詳しい日程や、内容はKRANSENのHPでチェックしてみてくださいね!メーニューのEVENTSをクリックすると、イベントの案内ページに行けます。

KRANSENのHPへGO!



KRANSENでは、スウェーデンでも、北欧料理の教室を開いています!スウェーデンにお住まいの日本人のみなさん、日本から旅行でスウェーデンにいらっしゃるみなさんを対象にした、とってもアットホームな雰囲気の教室です。四季にあわせたスウェーデンの家庭的な料理を紹介してくださるとのこと。日本の食材でも代用できるようなレシピを準備してくださっているので、日本へ帰国後もスウェーデン料理が作れちゃいます。普通の観光だけでは物足りないみなさん、お料理が大好きなみなさん、KRANSENでスウェーデンの料理に挑戦してみては?

KRANSEN COOKING CLASSES へGO!

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